수원문화재단, 여름학기 전통 식문화 프로그램 참가자 모집

수원문화재단(대표이사 곽도용)은 오는 7일부터 수원전통문화관 식생활체험관에서 진행될 ‘2026년 여름학기 프로그램’ 참가자를 모집한다고 밝혔다. 

이번 프로그램은 제철 식재료와 전통 조리법을 활용해 시민들이 건강한 식문화를 직접 체험할 수 있도록 기획됐다.

여름학기 프로그램은 궁중음식, 제철요리, 궁중병과 등 총 3개 분야로 나뉘어 6월부터 8월까지 순차적으로 운영된다. 각 프로그램은 전문 강사진의 지도 아래 회차당 16명의 소규모 인원으로 진행되어 교육의 질을 높였다.

6월에는 ‘궁중음식 우리집 수라상’이 진행된다. 참가자들은 이론과 실습을 통해 갈비찜구이, 두부전골, 골동면 등 궁중요리를 직접 조리하며 전통 식문화의 깊이를 경험하게 된다.

7월에는 ‘제철 재료 탐구생활’이 이어진다. 초계국수, 가지요리, 감자요리, 연잎밥 등 여름 제철 식재료를 활용한 건강식을 배우는 과정으로, 12세 이상 어린이와 가족 단위 참여가 가능해 계절의 맛을 식탁에 구현하는 방법을 익힐 수 있다.

8월에는 궁중병과 프로그램인 ‘수원 생과방’이 운영된다. 밤단자, 다식, 송편 등 전통 다과를 직접 만드는 과정을 통해 전통 병과의 미학과 맛을 체험할 수 있다.

참가 신청은 5월 7일 오전 10시부터 수원전통문화관 네이버 예약 시스템을 통해 가능하다. 프로그램별 참가비는 상이하며, 자세한 사항은 수원문화재단 홈페이지와 공식 SNS 채널을 통해 확인할 수 있다.

수원문화재단 관계자는 “이번 여름학기 프로그램은 전통 음식의 가치와 계절의 의미를 함께 느낄 수 있도록 구성했다”며 “일상 속에서 전통 식문화를 자연스럽게 경험하는 시간이 되길 바란다”고 전했다.